吉大21春学期《临床营养学》在线作业一[答案]

吉大21春学期《临床营养学》在线作业一[答案]满分答案

吉大21春学期《临床营养学》在线作业一-0004

试卷总分:100 得分:100

一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)

1.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )

A.禁食5天

B.消化道瘘

C.大面积烧伤

D.休克

正确答案:-----

2.甲亢的治疗原则是( )。

A.高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维

B.高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊

C.高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物

D.高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物

正确答案:-----

3.不属于医院基本膳食的是( )。

A.半流质饮食

B.流质饮食

C.高纤维膳食

D.普食

正确答案:-----

4.我国成人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )。

A.40％以下

B.40％～54％

C.55％～65％

D.70％以上

正确答案:-----

5.正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。

A.25％～40％

B.30％以下

C.20％～50％

D.50％以上

正确答案:-----

6.蛋白质约占人体重量的( )。

A.10-15％

B.16-19％

C.20-25％

D.26-29％

正确答案:-----

7.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。

A.6克

B.8克

C.3克

D.12克

正确答案:-----

8.正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。

正确答案:-----

A.200

B.400

C.600

D.800

正确答案:-----

9.组成蛋白质的基本单位是( )。

A.氨基酸

B.脂肪酸

C.葡萄糖

D.维生素

正确答案:-----

正确答案:-----

10.对冠心病发病影响最大的营养素是（ ）。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

11.人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。

A.铁

B.碘

C.锌

D.硒

正确答案:-----

12.正常成年人每日维生素C的摄入量均为( )(mg/d)

正确答案:-----

A.40

B.60

C.80

D.100

正确答案:-----

13.人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素D

D.维生素E

正确答案:-----

正确答案:-----

14.经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。

A.维生素D

B.维生素A

正确答案:-----

C.维生素K

D.维生素E

15.抗脚气病维生素指的是( )。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6

正确答案:-----

吉大21春学期《临床营养学》在线作业一[答案]多选题答案

二、多选题 (共 5 道试题,共 20 分)

16.痛风的营养治疗主要包括（ ）。

A.忌饮酒

B.适量多摄入碱性食物

C.适当能量

D.限制蛋白质和脂肪

正确答案:-----

17.提供能量的营养素是( )。

A.膳食纤维

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

正确答案:-----

21.膳食中铁主要存在于( )。

A.肉类

B.小白菜

C.乳品类

D.动物肝脏

正确答案:-----

19.碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（ ）。

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.果糖

正确答案:-----

20.骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。

A.钙

B.蛋白质

C.维生素D

D.磷

正确答案:-----

三、判断题 (共 5 道试题,共 20 分)

21.中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。

正确答案:-----

22.痛风是嘌呤长期代谢异常，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病 。

23.食物中最好的补钙食品是骨头汤 。

24.肝昏迷患者应采用低蛋白质膳食 。

25.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。

吉大21春学期《临床营养学》在线作业一[答案]历年参考题目如下：

吉大18年9月《临床营养学》作业考核试题-0001

试卷总分:100 得分:0

一、 单选题 (共 15 道试题,共 60 分)

1.下列不属于膳食纤维的是( )。

A.半纤维素

B.木质素

C.果胶

D.低聚糖

2.下列哪些人群不处于正氮平衡( )。

A.儿童

B.孕妇

C.青少年

D.老年人

3.下列维生素中属于脂溶性的是( )。

A.硫胺素

B.核黄素

C.视黄醇

D.烟酸

4.对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。

A.外周静脉营养

B.中心静脉营养

C.肠内营养

D.肠外营养

5.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

6.评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的功效比值

C.蛋白质的生物价

D.蛋白质的净利用率

7.抗脚气病维生素指的是( )。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6

8.慢性胆囊炎宜采用( )。

A.低糖饮食

B.低蛋白饮食

C.低脂饮食

D.低盐饮食

9.禽肉类主要提供的营养素不是( )。

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.维生素

10.正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。

A.200

B.400

C.600

D.800

11.可以维持正常视觉的维生素是( )。

A.维生素B2

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素A

12.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )

A.禁食5天

B.消化道瘘

C.大面积烧伤

D.休克

13.人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。

A.铁

B.碘

C.锌

D.硒

14.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。

A.6克

B.8克

C.3克

D.12克

15.牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。

A.抗坏血酸

B.B一胡萝卜素

C.维生素D

D.烟酸

二、 多选题 (共 5 道试题,共 20 分)

1.骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。

A.钙

B.蛋白质

C.维生素D

D.磷

2.下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。

A.限制蔬菜、水果

B.限制碳水化合物

C.避免食用肉类

D.忌饮咖啡

3.有助于铁的吸收的营养素有（ ）。

A.维生素C

B.铜

C.咖啡

D.钙

4.维生素D缺乏可导致( )

A.口角炎

B.骨软化症

C.佝偻病

D.骨质疏松

5.提供能量的营养素是( )。

A.膳食纤维

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

三、 判断题 (共 5 道试题,共 20 分)

1.孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。

A.错误

B.正确

2.食物中最好的补钙食品是骨头汤 。

A.错误

B.正确

3.潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。

A.错误

B.正确

4.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。

A.错误

B.正确