南开21春学期《国际饭店开发与管理》在线作业[答案]

南开21春学期《国际饭店开发与管理》在线作业[答案]满分答案

21春学期（1709、2103、2109、1903、1909、2003、2009、2103）《国际饭店开发与管理》在线作业

试卷总分:100  得分:100

一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分)

1.行前培训的各项目中，属于技能培训的是()

A.反对民族优越感

B.非语言沟通

C.宗教活动

D.社会和商业礼节

正确答案:-----

 

2.日本的决策体系是()

A.自上而下

B.自下而上

C.指挥

D.命令

正确答案:-----

 

3.亚洲地区的主要饭店类型是()

A.为驾车者提供服务的饭店

B.为家庭旅行者和开车办事的地区商务客人服务的饭店

C.高档的全服务类型的饭店和豪华标准的饭店

D.针对注重价值、停留时间较长的商务旅行者的中型饭店和全套房饭店

正确答案:-----

 

4.异质的文化接触引起原有文化模式的变化的现象是()

A.文化认同

B.文化涵化

C.文化迁移

D.以上都不是

正确答案:-----

正确答案:-----

 

5.政府投资激励常用的激励方式不包括()

A.减少资本支出

B.减少运营费用

C.保证投资安全

D.建立投资壁垒

正确答案:-----

 

6.Paradors特指哪一地区的特色住宿设施()

正确答案:-----

A.北美

B.葡萄牙

C.西班牙

D.瑞士

正确答案:-----

 

7.下列哪一项不属于由所在国设置的影响旅行者的壁垒()

A.对居民的货币限制

B.签发旅行文件的条件和手续

C.对回国人员的关税和手续

D.对机动车辆、游艇或其他船舶入境手续的限制

正确答案:-----

 

8.提高被培训者对于文化差异及其对商业行为的影响方面的认识程度，从而针对这种文化采用有效的领导风格、培训、激励和沟通方式的培训是()

A.文化认知

B.态度

C.知识培训

D.技能培训

正确答案:-----

 

9.哪一国家的管理教育注重整体技能和功能性业务技能，如沟通、批判性思维和解决问题的能力、经济学、财务和会计计算能力、市场营销与销售、人力资源管理等。()

A.德国

B.韩国

C.美国

D.日本

正确答案:-----

 

10.帮助实现旅游产品或服务从供应商向消费者转移的一系列营销或销售组织是()

A.生产系统

B.分销系统

C.促销系统

D.采购系统

正确答案:-----

 

11.影响费的估算通常建立在什么基础上()

A.更改土地用途可能产生的税收

B.由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意

C.东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费

D.用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用

正确答案:-----

 

12.当编制资产负债表时，把外国货币计量的资产和债务折算成本国货币计量的资产和债务时可能发生的增值或贬值是()

A.交易风险

B.经济风险

C.折算风险

D.外汇风险

正确答案:-----

 

13.当地饭店在生产、销售、财务、人力资源管理和其他业务职能方面的经营限制属于何种政治风险？()

A.转移风险

B.经营风险

C.资产风险

D.所有权风险

正确答案:-----

 

14.管理合同的期限通常在()年之间。

A.5年到10年

B.10年到20年

C.10年到30年

D.20年到30年

正确答案:-----

 

15.以色列评定体系修订版最终评定时间不固定，但不得超过()年

A.1

B.2

C.3

D.4

正确答案:-----

 

16.通过限制出境旅行鼓励入境旅行，保持外汇储备量，同时维持其收支平衡的手段是()

A.汇兑控制

B.海关法规

C.提交文件

D.以上都不是

 

17.饭店划分体系中，划分是指()

A.需要某种类型的最低标准以颁发执照的形式

B.根据提供的设施和用品类型将饭店归入特定类型

C.区分和进行目标市场定位的市场营销战略

D.对饭店产品和服务质量的评估

正确答案:-----

 

21.下列哪一项不是国际饭店管理者的协调职能()

A.协调内部事务

B.协调员工关系

C.协调特殊项目

D.协调外部事物

正确答案:-----

 

19.下列不属于外国投资奖励的有()

A.减少所要求的投资经费

B.增加可比经营成本

C.开展旅游促销

D.提供政府担保

正确答案:-----

 

20.将市场本身视为饭店标准调节者的饭店体系划分依据是()

A.价格

B.设施

C.服务

D.规模

正确答案:-----

 

南开21春学期《国际饭店开发与管理》在线作业[答案]多选题答案

二、多选题 (共 15 道试题,共 30 分)

21.公共关系活动主要包括的两个方面是()

A.媒体关系

B.竞争关系

C.顾客关系

D.政府关系

正确答案:-----

 

22.促进饭店并购的主要因素有()

A.规模经济

B.全球化

C.本地市场的饱和

D.进入新市场的需求

正确答案:-----

 

23.下列属于国际饭店管理者基本职能的有()

A.评估

B.协调

C.控制

D.激励

正确答案:-----

 

24.倾向于采用权益投资的参与形式的饭店联号主要集中在()

A.法国

B.英国

C.美国

D.亚洲

正确答案:-----

 

25.国际饭店协会有关饭店的法规不包括()

A.交易关系

B.契约关系

C.违约关系

D.其他义务

正确答案:-----

 

26.下列属于外国饭店进入美国市场动机的是()

A.美国具有多个国际航线的门户城市

B.美元的升值趋势

C.政治形势稳定

D.投资房地产

正确答案:-----

 

27.销售促进是指除了广告、人员推销、公共关系以外的其他促进客房、餐饮或其他服务销售的活动，包括()

A.制定宣传手册

B.张贴海报

C.组织特殊活动

D.提供淡季折扣

正确答案:-----

 

28.下述措施能够帮助国际饭店成为世界级饭店的有()

A.懂得如何款待来自不同地区、具有不同阅历的客人

B.了解、尊重不同文化，并将其纳入到饭店内部价值体系中

C.建立持续的、完善的和系统的沟通渠道与机制

D.关注细节

正确答案:-----

 

29.开发商起草项目的初步设计、估算建设预算并确定项目在经济上的长期可行性时，应收集并了解的信息包括()

A.项目的范围

B.分区法规和规范的要求

C.法律和环境限制

D.大地构造报告

正确答案:-----

 

30.下列属于分权化营销的优势的有()

A.使下属饭店拥有完全的自主权，能够控制自己的营销活动

B.常规营销活动的标准化

C.能够对广告、促销和销售活动进行预算控制

D.营销活动更加集中性的针对某一特定的目标市场

正确答案:-----

 

31.饭店获取债务资本的基本方式有()

A.发行可转换债券

B.配股

C.股份换取资产

D.借贷

正确答案:-----

 

32.大多数业主愿意签订短期限的合同，原因不包括()

A.对灵活性有局限

B.方便与有缺陷的运营者解除契约关系

C.对灵活性有局限

D.对饭店业主来说短期合同比长期合同更稳定

正确答案:-----

 

33.下列属于文化理念的是()

A.时间

B.文化思维模式

C.竞争性与个性

D.物质财富

正确答案:-----

 

34.发展中国家饭店融资的主要渠道包括()

A.开发银行

B.国际金融公司与亚洲开发银行

C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构

D.国外资金

正确答案:-----

 

35.一般来讲，外汇风险包括()

A.交易风险

B.经济风险

C.折算风险

D.市场风险

正确答案:-----

 

三、判断题 (共 15 道试题,共 30 分)

36.饭店业联合促销反映了部分饭店在现有市场中相互竞争的意愿。

 

37.管理者如果要有效激励雇员，必须了解当地的工作伦理。

 

38.饭店的国际声誉最终取决于在全球范围内展开的促销活动。

 

39.大多数欧洲饭店公司获得大规模资金的能力有限

 

40.馈赠礼物应当注意赠送礼物的时间、场合与方式，赠送物品的种类则没有特别讲究。

 

41.私人部门的投资目标是寻求经济发展、就业、外汇收入及增加财政收入等目标。

 

42.在一个投资者寻找管理合同或特许经营协议的时候，已经在给定的市场中存在的饭店公司及品牌通常最应该引起注意。

 

43.国际旅游有助于增强全球意识，教育人们了解不同国家的行为、语言和文化差异。

 

44.北美大部分饭店仍然是小型的、家族式的企业，其多样性和灵活性广受欢迎。

 

45.“位置”对饭店定位非常重要，与旅行目的地毗邻意味着巨大的营销优势。

正确答案:-----

 

46.19世纪初期，飞机的出现促进了机场附近建立崭新且规模大的饭店，从此开始了饭店业的新纪元。

 

47.泰姬集团是印度最古老的联号饭店，也是在东方地区外以亚洲为基地的饭店联号中最大的集团。

 

48.跨国饭店联号集团一般付给外派经理的薪金是税前金额。

 

49.亚洲城市的旅游住宿设施以大型国际水准饭店或豪华饭店为特征。

 

50.评估一国的政治风险是较容易的事情。

 

南开21春学期《国际饭店开发与管理》在线作业[答案]历年参考题目如下：

20秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《国际饭店开发与管理》在线作业

试卷总分:100  得分:100

一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分)

1.异质的文化接触引起原有文化模式的变化的现象是()

A.文化认同

B.文化涵化

C.文化迁移

D.以上都不是

 

2.国际饭店连锁集团能为发展中国家带来的好处不包括()

A.加快旅游业发展步伐

B.加速一国货币流通

C.管理经验

D.对当地劳动力的培训

 

3.以集团式的旅游代理商联号，且各代理商拥有众多旅行顾问，垄断优势明显的国家或地区是()

A.美国

B.日本

C.欧洲

D.中国

 

将市场本身视为饭店标准调节者的饭店体系划分依据是()

A.价格

B.设施

C.服务

D.规模

 

独立所有及运营的饭店，出于营销的原因联合到一起而形成的饭店组织称为()

A.公司型饭店联号

B.集团企业

C.自愿组织

D.多国组织

 

6.官方饭店登记、划分和定级的理想权力控制机构是()

A.国家或地区旅游委员会加旅游业的参与

B.政府部门加饭店业的参与

C.由政府、饭店业和旅游业代表组成的委员会或议会

D.得到政府和饭店业认可的私营组织

 

7.在所有培训项目中，需要确定的第一步是()

A.需要培养什么样的技能

B.有哪些培训资源

C.训导师需要多少准备工作

D.项目在内部还是外部进行

 

8.管理合同的期限通常在()年之间。

A.5年到10年

B.10年到20年

C.10年到30年

D.20年到30年

 

9.最理想的注册登记划分和等级评定权力机构，不包括下列哪种机构()

A.政府代表

B.饭店业人士

C.旅游界人士

D.顾客代表

 

10.对饭店公司来说，特许经营的优势不包括()

A.增加了公司对饭店运营的日常控制

B.风险较小

C.有利于公司广泛的全球扩张

D.有利于增加消费者认同

 

11.当地饭店在生产、销售、财务、人力资源管理和其他业务职能方面的经营限制属于何种政治风险？()

A.转移风险

B.经营风险

C.资产风险

D.所有权风险

 

12.在饭店设计方面不会受到限制的因素是()

A.高度

B.规模

C.外部建筑材料

D.装饰

 

13.国际性饭店中，需要在新员工的入职向导中清楚提出来的是()

A.竞争分析

B.检验培训项目的安排

C.对服务所持文化的态度

D.雇员报酬

 

招募和培训员工是国际饭店开发中哪一阶段的主要工作内容()

A.概念化

B.可行性分析

C.履行开发义务

D.管理/运营

 

15.下列不属于权益融资资金来源的是()

A.开发商和其他投资者承担的股权基金通常提供了项目的启动资

B.商业银行

C.通过人寿保险公司、养老基金或通过其合作投资者获得税收收益的房地产辛迪加筹措

D.股票市场

 

合作、征收和国有化所涉及的股权份额问题属于何种政治风险？()

A.转移风险

B.经营风险

C.资产风险

D.所有权风险

 

能够帮助外派经理防止过度文化涵化的措施是()

A.技能培训

B.文化认知培训

C.与总部定期沟通

D.在赴任前花时间了解新文化

 

18.政府饭店划分体系倾向于()

A.实行十分严格和具体的标准

B.根据饭店硬件设施进行划分

C.不包括那些消费者指南中不符合标准的饭店

D.评估产品和服务的质量

 

19.在开发团队中处于核心角色，协调来自不同领域的专家构成的群体的是()

A.饭店运营者

B.开发商

C.咨询者

D.投资人

 

交易时采用一种他国货币支付或收款时存在的风险，因交易日和结算日的汇率不一致，可能使现金流量发生变动的风险是()

A.交易风险

B.经济风险

C.折算风险

D.外汇风险

 

二、多选题 (共 15 道试题,共 30 分)

21.行前培训的各项目中，不属于技能培训的是()

A.反对民族优越感

B.非语言沟通

C.宗教活动

D.社会和商业礼节

 

22.下列哪些关于英国AA级饭店划分体系的说法是不正确的()

A.饭店经营者认为值得争议

B.仅强调饭店的硬件要素

C.基于详尽的市场研究，并进行年度修订

D.被认为是世界上最重要的体系

 

影响沟通的文化因素包括()

A.提供服务者的文化背景

B.客人的文化背景

C.当地的社会文化

D.饭店集团的企业文化

 

24.不属于影响费估算依据的是()

A.更改土地用途可能产生的税收

B.由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意

C.东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费

D.用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用

 

25.发展中国家饭店融资的主要渠道包括()

A.开发银行

B.国际金融公司与亚洲开发银行

C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构

D.国外资金

 

不属于积极性的消防安全防护措施的有()

A.烟感探测装置

B.火灾逃生方法

C.饭店建筑物的各个部分的抗火性

D.书面的撤离程序

 

影响交易风险大小的重要因素包括()

A.付款期限

B.贷款偿还期限

C.交易方式

D.以上都是

 

28.下列属于政府在保证投资安全方面的投资激励措施的有()

A.保证不对项目进行国有化

B.同资本汇回、汇出利润、红利、利息相联系的保证

C.亏损展期清算

D.外汇汇率担保

 

29.下列属于饭店投资壁垒的有()

A.对外国投资和股权参与的限制

B.对进口特殊设备和建筑材料的限制

C.对外国饭店企业的税收征管

D.缺乏投资信息

 

30.促进饭店并购的主要因素有()

A.占领住市场

B.全球化

C.规模经济

D.进入新市场的需求

 

31.国际饭店连锁集团能为发展中国家带来的好处有()

A.加快旅游业发展步伐

B.加速一国货币流通

C.管理经验

D.对当地劳动力的培训

 

对外派经理候选人的评估应包括()

A.个性

B.业绩

C.家庭状况

D.生活方式

 

33.下列属于人力资源管理活动中人力资源开发工作的是()

A.绩效评估标准

B.岗位职责

C.人事项目

D.人力资源规划

 

下列饭店划分体系中属于商业体系的是()

A.以色列评定体系修订版

B.美孚旅行指南

C.西班牙地方性标准体系

D.米其林指南

 

35.关于欧洲国家的企业，下列说法正确的是()

A.倾向于强调短期结果

B.通常比亚洲公司聘用更多的美国人担任中层或高级经理

C.在培训上的花费低于美国公司

D.英资企业和法资企业的中层经理，对于超出其权限之外的决定必须请示高层经理

 

三、判断题 (共 15 道试题,共 30 分)

在饭店建设和筹资活动之后，就要进行由可行性研究决定的产品定位活动。

 

未来的饭店设计将更加重视衡量文化和历史影响的重要性及如何将其与设计融为一体。