国家开放大学《精细化工生产技术》测试3(2022-2023春季)1[答案]

作者:admin 字体:[增加 减小] 来源:国家开放大学 时间:2023-09-28 02:50

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国家开放大学《精细化工生产技术》测试3(2022-2023春季)1[答案]

国家开放大学《精细化工生产技术》测试3(2022-2023春季)1[答案]
题目类型:
  问答题
题目:
  与传统的连接技术相比,如铆接、焊接、螺栓连接,粘接技术具有哪些优点?
选项:
  


题目类型:
  问答题
题目:
  请阐述粘接机理之扩散理论.
选项:
  


题目类型:
  多选题
题目:
  pvac是
选项:
  
  
  


题目类型:
  单选题
题目:
  pg的结构为
选项:
  
  


题目类型:
  单选题
题目:
  食品添加剂的毒理学评价时,急性毒性试验我们得到( )数据.
选项:
  adi
  mnl
  ld50
  最大使用量


题目类型:
  单选题
题目:
  下面两种物质中,( )物质为易溶于水的.
选项:
  
  


题目类型:
  多选题
题目:
  味觉的影响因素有哪些呢?
选项:
  水溶性
  温度
  相消减弱
  相消增强


题目类型:
  单选题
题目:
  在相同的ph值下,下列物质:甲酸,醋酸,乳酸,草酸,盐酸,酸味强度由强到弱的顺序为
选项:
  醋酸,甲酸,乳酸,草酸,盐酸
  盐酸,草酸,乳酸,甲酸,醋酸
  盐酸,甲酸,醋酸,乳酸,草酸
  草酸,乳酸,醋酸,甲酸,盐酸


题目类型:
  单选题
题目:
  下列物质适用于添加于金属清洗剂中的是
选项:
  醋酸
  柠檬酸
  乳酸
  苹果酸


题目类型:
  单选题
题目:
  下列物质中,防腐效果好的为
选项:
  山梨酸钾离解产生的山梨酸根
  山梨酸钾离解产生的钾离子
  游离出的山梨酸分子


题目类型:
  单选题
题目:
  苯甲酸钠的( )好.
选项:
  水溶性
  油溶性


题目类型:
  单选题
题目:
  苯甲酸钠经常被添加到食品中做防腐剂,起到防腐作用的物质是
选项:
  离解产生的苯甲酸根
  离解产生的钠离子
  游离出的苯甲酸分子


题目类型:
  多选题
题目:
  下列增稠剂中,( )是从植物中提取的.
选项:
  果胶
  卡拉胶
  明胶
  黄原胶


题目类型:
  多选题
题目:
  下列抗氧剂中为自由基吸收剂的有
选项:
  bha
  bht
  vc
  异维生素c
  pg


题目类型:
  多选题
题目:
  可溶性糖精具有哪些特点?
选项:
  价廉
  不参加代谢,不提供能量
  性质稳定,用途广泛
  但是,会引起人们的口腔卫生,引起牙齿龋变
  不引起人们的口腔卫生,不会引起牙齿龋变


题目类型:
  多选题
题目:
  下列甜味剂的代谢与胰岛素无关的有
选项:
  蔗糖
  糖醇
  麦芽糖
  甜菊糖苷
  糖精


题目类型:
  多选题
题目:
  酸味剂的风味与其阴离子有关,阴离子上有无( ),以及它们的( )和所处的( )所决定的.
选项:
  羟基、氨基、羧基
  阴离子的电荷数
  数目
  位置


题目类型:
  多选题
题目:
  食用色素按来源分为( )和( )两类.
选项:
  人工合成色素
  天然色素
  溶剂萃取色素
  精馏提取色素


题目类型:
  判断题
题目:
  随着物质文明的不断发展,在我国的很多地区食品充足,食品添加剂可有可无.
选项:
  对
  错





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