四川电大5108685农产品质量管理第四次形考作业[答案]1

四川电大5108685农产品质量管理第四次形考作业[答案]1
试卷总分：100    测试总分：100
一、单项选择题（共 5 道试题，共 25 分。）
1.  冻猪肉的脂肪厚度允许有（ ）的收缩率
A. 10%-12%
B. 10%-13%
C. 10%-20%
D. 10%-15%

2.  （ ）方法可以有效检出高酸度乳和混有高酸度的乳
A. 酒精实验
B. 热稳定性实验
C. 抗菌实验
D. 抗氧化实验

3.  农产品盐浓度为（ ）时，有抑菌作用
A. 10%
B. 5%
C. 15%
D. 20%

4.  1级带皮猪肉的脂肪厚度是（    ）cm
A. 1.0-2.5
B. 1.0-3.0
C. 小于1.0
D. 大于3.0

5.  检验细菌样品的冷藏温度是（  ）
A. 4℃
B. 10℃
C. 20℃
D. 5℃
二、判断题（共 15 道试题，共 75 分。）
1.  农产品盐浓度为10%，有抑菌作用。
A. 错误
B. 正确
2.  制定《食品安全法》的目的是：“为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。”
A. 错误
B. 正确
3.  食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A. 错误
B. 正确
4.  区分酸性食品与非酸性食品的界限是pH4.6。
A. 错误
B. 正确
5.  《消费者权益保护法》是保护消费者权益的法律。
A. 错误
B. 正确
6.  酸是罐藏食品最重要的影响杀菌温度和时间的因素之一。
A. 错误
B. 正确
7.  专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应标明主要营养成分及其含量。
A. 错误
B. 正确
8.  农产品口味的评价可以通过气相色谱和客观判断来评价。
A. 错误
B. 正确
9.  患病畜肉一般应作为工业利用或销毁。
A. 错误
B. 正确
10.  食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
A. 错误
B. 正确
11.  感官评价有两种类型，分析型感官评价和判断型感官评价。
A. 错误
B. 正确
12.  水分活度为0.85的农产品，巴氏杀菌即可。
A. 错误
B. 正确
13.  食品标签的所有内容不得以错误的、引起误解的或者欺骗性的方式描述或介绍食品。
A. 错误
B. 正确
14.  《食品安全法》共分8章，其中包括104项条款。
A. 错误
B. 正确
15.  食物中毒指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
A. 错误
B. 正确



四川电大5108685农产品质量管理第四次形考作业[答案]1相关练习题：
（ ）不是传统的国际结算方式。

刚体号依次是怎样定义的？

Her fellow classmates ____at her seemingly infinite energy.

同工酶的最适PH值相同。（ ）

子囊菌亚门的真菌分类依据____、____和____分为5个纲。

人身权利是指公民的人身不受非法侵犯的权利,包括( )等具体权利。

This is a huge and difficult project and if you take it up, you ________ many difficulties.

一辆汽车在交通事故责任强制保险有效期内发生事故,交警检测发现驾驶员属醉酒驾车,保险公司进行处置最得当的方式是( )

She _______ beef _____________ vegetables.

2013年5月4日,习近平总书记在同各界优秀青年代表座谈时指出,青年一代有理想、有担当,国家就有前途,民族就有希望,实现我们的发展目标就有源源不断的强大力量。以下说法正确的是( )。

削球技术的站位包括？

深度挖掘老客户价值,不仅能够降低推广成本,更重要的是能增强顾客忠诚度。()

根据目前各公司执行的机动车辆保险主险条款规定,对于以下原因造成的车辆损失,一般不承担赔偿义务的是( )。

持通票的旅客在中转站和列车上要求变更径路时,必须在通票有效期能够到达到站时方可办理。 原票价高于或相当于变更后的径路票价时,持原票乘车有效,差额部分(包括列车等级不符的差额)应予退还。

多锻炼有益健康。

下列关于静滴缩宫素加强宫缩的说法，错误的是

对各种实终端的功能进行一般化、标准化,将实终端的特性变换成标准化通用终端的特性,与此相对应的OSI应用层协议称为( )

当前，在世界范围内，正在进行人类历史上一场空前广泛而深刻的世界性军事革命，这场军事革命的实质是（ ）

在世界遗产名录中,黄山归类为( )。

消毒：手术

60103参与胃与小肠运动和消化腺分泌调节的神经有____________。

未贴现加（ ）分。

中世纪后期英雄史诗的中心主题是（ ）。

有关不可修复废品说法正确的是（）

吞咽障碍可分为几类 （ ）

车辆时间利用指标包括__1__、完好率、平均日出车时间、出车时间利用系数、昼夜时间利用系数。

黑恶势力犯罪人员的亲友应当积极规劝其尽快投案自首，经亲友规劝、陪同投案的，或者亲友主动报案后将犯罪人员送去投案的，( )。

阳脏人不可能表现为下列哪项:

将二进制1101101.111、1010101.011、111011.11、11010110.1101转换成八进制

年,将人民银行对银行、金融资产管理公司、信托投资公司及其他存款类金融机构的监管职能分离出来,并和中央金融工委的相关职能进行整合,成立了;




四川电大5108685农产品质量管理第四次形考作业[答案]1相关练习题：
按构成原理划分,信息检索语言可以分为表述文献的语言和表述文献内容特征的语言2大类。

依据奥尔波特的人格特质理论，中国人的“好面子”属于

14.某金属离子的难溶电解质，因生成配离子而使沉淀溶解的过程可称为沉淀的配位溶解；一般配离子的K稳越大，沉淀的KSP较小时，越有利于配位溶解反应的发生。

在利哈乔夫院士的眼中早在17世纪以前俄罗斯就存在着大量的知识分子。

标准篮球场的长、宽分别是( )米。




四川电大5108685农产品质量管理第四次形考作业[答案]1相关练习题：
在利率为15%,期数为10年的情况下,1元年金现值系数大于1元年金终值系数。( )

营养素不包括:

机器人学三原则之一是机器人应能保护自己的生存，只要这种保护行为不与另外两条机器人学原则相矛盾。

星期五，公司的部门主管例行会议，会上大家一致决定要向每位员工传达公司目前碰到的财务困难以及裁员的可能性。会后，一位部门主管回到办公室，便根据会上决定要传达的内容草拟了一封信，并于当天寄往本部门各位员工的家中。当星期一的早晨他来到公司，发现大家都在三五成群地议论着什么，一看到他，便停止了交谈，并且冷漠地注视着他，他感到了他们明显的敌意，

摆在幼儿全面发展第一位的是()。

“世事洞明皆学问，人情练达即文章”这句话出自何处？

迄今为止惟一的三国时期的书法真迹是下列哪幅作品?()

有结构体SA，要动态申请一个该结构体的1*N数组，如下些程序是正确的（）

单项竞赛包括单项运动竞赛，单项娱乐性竞赛，季节性单项竞赛

在注射剂生产中常作为除菌滤过的滤器是（ ）

构成消费情境的有形物质因素的是（ ）

班集体形成的条件和前进的动力是( )

下列不属于乙类传染病的是

120相机一般比135相机 。

从正面上讲，君与相之间的关系是相辅相成，相代表君主行驶国家行政权力。

下面代码的输出结果是‪‪‪‪‪‪‫‪‪‪‪‪‫‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‫‪‪‪‪‪‪‫‪‪‪‪‪‫‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‪‫( )。a = 5b = 6c = 7print(pow(b,2)–4*a*c)

有使用价值的东西一定是商品。

差异市场营销 是指企业集中所有力量，以一个或少数几个性质相似的子市场作为目标市场，试图在较少的子市场上占领较大的市场份额

下列哪一项可引起固定桥粘固后引起龈炎的原因

请搜集资料，用PEST模型分析互联网行业

Task 1 Match the following English vocabulary with those given in Chinese in the table below.(填写字母）A---CEO B. Production DepartmentC--Human Resources Department D---Research & Development DepartmentE---Sales Department F. Beverage G. Appetizer H. Dessert I. Hot Soup J. Main Course1. （ ）人力资源部 2. （ ）首席执行官 3. （ ）生产部 4. （ ）销售

从语素的角度看,音译外来词都是多音节的。()

下列哪个器官经直肠前壁可触及（ ）

下列选项中，（）是《安全生产法》规定的安全生产从业人员的义务

简历的三要素是______、______、______。