四川电大5108685农产品质量管理第一次形考作业[答案]

四川电大5108685农产品质量管理第一次形考作业[答案]
试卷总分：100 测试时间：0
单项选择题 判断题
一、单项选择题（共 8 道试题，共 40 分。）
1. 污染物是指（ ）。
A.非有意添加到食品中，危及食用性的任何生物物质、化学试剂、外来异物或其它物质。
B.食品中任何危及食品安全性或适用性的生物性物质、化学试剂、外来异物等。
C.故意添加到食品中，危及食品的安全性或适用性的任何生物物质、化学试剂、外来异物。
D.非有意添加到食品中，危及食品的安全性或适用性的任何生物物质、化学试剂、外来异物或其它物质。

2. 以下选项中，（ ）可能是食品安全的生物危害。
A. 抗生素
B. 疯牛病病毒
C. 过敏原
D. 木块
3. 下列选项中，属于农产品安全问题的是（ ）。
A. 经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B.受致农药污染的蔬菜
C. 产品标签未注明生产厂址、电话
D.产品过期

4. 下列选项中，属于食品质量问题的是（ ）。
A. 含“瘦肉精”猪肉
B.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
C. 用工业蜡抛光的苹果
D. 受致病菌污染的熟肉饼
5. 下列选项中属于食品质量问题，而非食品安全问题的是（ ）。
A. 含“瘦肉精”猪肉
B.受致病菌污染的熟肉饼
C. 带注射器针头的猪肉
D.经过度烘烤既干又硬的蛋糕

6. 良好农业规范（GAP）的框架内容不涉及（）
A.作物保护
B.野生生物
C. 气候
D.废弃物处理

7. 食品安全可解释为（ ）
A. 确保食品不会对消费者构成任何危害。
B.按照预期的食用方法，确保食品不会对消费者构成任何危害。
C. 当食品被加工调理和/或食用时，确保该食品不会对消费者构成任何危害。
D. 当食品被加工调理和/或食用时，按照其预期的食用方法，确保该食品不会对消费者构成任何危害。
8. 下列不属于食品安全问题的是（）
A.乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5%
B.食品卫生不合格率8%
C.蔬菜农药残留超标率7%
D.畜产品“瘦肉精”检出率1.2%

二、判断题（共 12 道试题，共 60 分。）
1. .按照《雅公害农产品管理拔办法》，雅公害农产品认证分为产地认证和销售地认证两个环节。
A. 错误
B. 正确
2. 有机产品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的产品。
A. 错误
B. 正确
3. 卫生标准操作程序内容中要求，干净卫生的布手套是比较安全的材料。
A. 错误
B. 正确
4. HACCP体系对良好操作规范具有促进作用。
A. 错误
B. 正确
5. 环境污染是指土壤、空气、水源、江河湖海等被有毒、有害物质污染，继而通过种植的农作物进入人的食物链。
A. 错误
B. 正确
6. 有机产品雅通过独立的有机产品认证机构的认证审查。
A. 错误
B. 正确
7. 我国食品卫生法规定，凡从事食品生产的人员必须经体检合格获有健康证方能上岗，并且每半年都要进行一次体检。
A. 错误
B. 正确
8. 金属、玻璃等属于农产品安全危害中的化学危害。
A. 错误
B. 正确
9. 生产用水的卫生质量直接关系到产品的卫生状况。
A. 错误
B. 正确
10. 食物原料内产生的天然毒素对人体不危害，故不会引起食物中毒。
A. 错误
B. 正确
11. 农产品质量管理所涉及的研究对象是植物性农产品。
A. 错误
B. 正确
12. 在加工过程中，食品、食品包装材料和食品接触面被各种生物、化学和物理污染物污染，称为外部污染。
A. 错误
B. 正确



四川电大5108685农产品质量管理第一次形考作业[答案]相关练习题：
出发时刻,以列车由车站(包括场规定发车地点)____时为准。

在直接民主制度下，试分析全体一致原则和多数裁定原则的利弊。

《中国药典》现行版规定，普通压制片的崩解时限为

方向过电流保护动作的正方向是短路功率从____流向被保护线路。

总结的正文包括（ ）




四川电大5108685农产品质量管理第一次形考作业[答案]相关练习题：
“泗水滨”在诗中暗指的是:

带来相同水平的效用的商品组合集中在消费者的（）曲线上。（2.0分）

一阶电路的零输入响应是随时间变化呈指数下降的函数。()

皋陶在我国古代的任务是判决诉讼。

以下属于现浇整体式钢筋混凝土楼梯特点的是（ ）、（ ）、（ ）。

Ifelt____byhisinterestinmynewinvention.

对于客人提出的问题,我们一般提供一个对店铺最有利的解决方案即可。

《贵州省水利水电建筑工程概算定额》中，以设计灌浆面积为计量单位的项目是（ ）。

甲公司2016年6月购入设备一台交付使用,入账价值为100万元,预计使用年限为5年,预计净残值5万元,采用年限平均法计算折旧,则该设备2016年应计提的折旧额为()。

HTTP指的是

软瘫痪期指发病后数周内，病人已意识清楚或仅有轻度障碍，生命体征稳定，患侧的肢体肌力和肌张力消失或很低，此期主要护理是。

从地下煤窑进入地面，最初的瞬间会觉得耀眼发眩，什么也看不到，经过几秒钟后，视觉器官对光的感受性会______,视觉逐步恢复正常。

在纵向的时间变化过程中器物发生的形态变化我们称之为()。

Myuncleis________principaloftheNo.1middleschool.

在计算机中,用文字、图像、语言、情景、现象等所表示的内容都可称为____

林黛玉所作《秋窗风雨夕》是模仿白居易《琵琶行》这首诗的体裁

在汽油发动机燃油喷射系统中，( )方式效果最好。

带传动采用张紧轮的目的是 。

以下属于流动性资产的是

胃痛取中脘及胃俞属于哪种配穴方法

用直接电位法测定溶液的pH，为了消除液接电位对测定的影响，要求标准溶液的pH值与待测溶液的pH值之差为

已知英文字母a的ASCII码值是61H,那么字母d的ASCII码值为________。

被打开的文件，不能实现移动操作。

有三个同一种类土样，它们的天然重度γ都相同，但含水率w不同，含水率的大小对土的压缩性有何影响（）

挑檐、天沟、腰线等装饰抹灰的工程量，应（ ）