![2022年12月《临床营养学》作业考核试题[答案]](/uploads/allimg/240109/e4674b58b75baf1b419c5675fdf3064b.jpg)
中国医科大学2022年12月《临床营养学》作业考核试题[答案]
正确答案:B
正确答案:C
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 20 道试题,共 20 分)
1.体重、身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应( )的营养状况。
A.一定时间内和较长时期
B.一定时间内
C.较长时期
D.较长时期和一定时间内
正确答案:C
E.较短时期
2.( )是维生素E最好的食物来源。
A.动物内脏
B.鱼虾类
C.水果
D.植物油
正确答案:D
E.蔬菜
3.鱼类中几乎不含的维生素为
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
正确答案:C
正确答案:C
E.维生素E
4.某高职膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪70g，能量为2000kcal，钙480mg。其中蛋白质占总热能的百分比为
A.8%
B.10%
C.12%
D.14%
正确答案:C
E.15%
5.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率
A.铁
B.磷
C.镁
D.锌
正确答案:C
E.铬
6.男性的基础代谢率高于女性，主要原因是
A.棕色脂肪组织含量多
B.瘦体质量大
C.体表面积大
D.劳动强度大
正确答案:D
E.身材高
7.胃癌化疗期间应多吃新鲜( )。
A.西红柿
B.葡萄
C.木瓜
D.苹果
正确答案:A
E.西瓜
8.中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为
A.15～20g
B.20～25g
C.25～30g
D.30～35g
正确答案:A
E.35～40g
9.以下哪项是肾移植常见的不良反应
A.营养不良
B.肝性脑病
C.腹水
D.排斥反应
正确答案:B
10.( )缺乏与糖尿病的神经病变有关。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B12
D.维生素E
正确答案:D
E.维生素D
正确答案:B
11.女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与( )有关。
正确答案:A
A.过量的糖类摄入
B.过量的脂肪摄入
C.过量的蛋白质摄入
D.过量的热能摄入
正确答案:A
E.过量的钙摄入
12.胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A.肠内营养
B.肠外营养
C.管喂膳食
D.要素饮食
正确答案:A
E.匀浆膳
13.婴幼儿常见的营养问题有
A.蛋白质-热能营养不良
B.佝偻病
C.缺铁性贫血
D.锌缺乏
正确答案:C
E.以上都对
14.某成年男性，35岁，政府公务员，基础代谢消耗的能量为1546kcal，当其摄入混合膳食时，食物的特殊动力作用约为
A.62kcal
B.93kcal
C.155kcal
D.231kcal
正确答案:D
E.464kcal
15.在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是
A.高纤维膳食
B.水分摄入不足
C.缺乏膳食纤维
D.缺乏维生素
正确答案:B
E.低蛋白
16.( )能促进钙吸收。
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖
正确答案:A
E.木糖醇
17.关于WHO推荐的葡萄糖耐量试验，正确的是（）。
A.口服葡萄糖100克
B.糖耐量减低即可诊断糖尿病
C.口服糖耐量试验前3日，每日碳水化合物摄入量应少于250克
D.空腹血糖小于7mmol／L，不必做此检查
正确答案:D
E.同步查尿糖，可大致判断肾糖阈
21.( )具有保护粘膜的作用
A.维生素B2
B.维生素K
C.维生素D
D.维生素
正确答案:A
E.维生素A
19.某远洋船只,船员长期食用罐头食品,部分人近来出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,倦怠,乏力,伤口愈合迟缓。从营养学角度考虑可能缺乏
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
20.以下哪种关于生酮饮食说法不正确
A.有抗惊厥作用
B.碳水化合物：脂肪比例为4:1
C.以中链脂肪酸为主的饮食方案
D.对于药物治疗无效儿童肌阵挛性癫痫可取得良好疗效
正确答案:A
E.JRII食谱中，中链脂肪酸与长链饱和脂肪酸各占总能量的30%
2022年12月《临床营养学》作业考核试题[答案]多选题答案
正确答案:B
二、名词解释 (共 5 道试题,共 30 分)
21.必需氨基酸
22.奶碱综合征
23.营养素
24.酒精依赖
25.蛋白质互补作用
三、主观填空题 (共 7 道试题,共 10 分)
26.大米和大豆混合食用，____和____发挥了互补作用。
27.急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,____都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
28.____是多巴胺脱羧酶的辅酶，可使脑外的多巴胺生成增多，抑制左旋多巴进入血脑屏障。
29.单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为____。
30.婴儿添加辅食的时间是婴儿____个月，添加辅食的原则有____，____，由稀到稠，由少到多，由细到粗，由一种到多种。
31.类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,____是食物中最多的类胡萝卜素类物质。
正确答案:D
32.叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始，每天需补充____。
四、判断题 (共 10 道试题,共 10 分)
33.植物油富含多不饱和脂肪酸，但椰子油除外。
34.为预防胆囊炎的发作和胆结石的形成，平日应给予低脂膳食。
35.帕金森综合征共同的病理基础是基底神经节内多巴胺系统损害。
36.在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。
37.症状较重的神经厌食症患者，采用管饲进行营养治疗，可选用低脂型肠内营养制剂。
38.维生素C能促进非血红素铁的吸收。
39.用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。
40.白血病患者尿液呈碱性，可食用可酸化尿液的食物。
41.机体的营养状况对呼吸系统的影响包括:能量和营养物质供给、功效率及防御能力等环节。
42.孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。
五、问答题 (共 5 道试题,共 30 分)
43.儿童急性腹泻的营养治疗
44.慢性肾衰竭的食物选择
45.简述术前营养支持的必要性
46.简述高血脂的饮食治疗原则
47.目前世界上哪种膳食模式较为合理，简述其优点。
2022年12月《临床营养学》作业考核试题[答案]历年参考题目如下：
锦州医科大护理专业普通专升本考思政、外语、计算机基础和专业综合，专业综合考护理学基础、外科护理、人体正常结构与功能；护理成人高考专升本考政治、外语和医学综合。经院校录取入学后主要学习考试专业课程有系统解剖学、护理管理学、生理学、药理学、病理学、健康教育学、健康评估、临床营养学、内科护理学、外科护理学、儿科护理学、妇产科护理学、护理研究、老年护理学、社区护理学、康复护理学、皮肤性病护理学、中医护理学基础、肿瘤护理学等。
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